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RETOUR SUR LA CHANDELEUR

06/02/2023

RETOUR SUR LA CHANDELEUR



C’est une fête vieille de plusieurs siècles que l’on célèbre à travers le monde avec les tamales au Mexique, les pancakes aux Etats-Unis et en Angleterre ou encore les sucreries au Luxembourg. L’apparence des crêpes diffère même d’une région à l’autre en France. Le pape Gélase est l’origine de la Chandeleur et la forme ronde des crêpes symbolise le soleil donc le retour de la lumière et le passage de l’hiver au printemps. 

Les crêpes auraient fait leur apparition 7000 ans avant Jésus Christ. Auparavant, elles prenaient la forme d'une galette relativement épaisse, faite avec une pâte associant de l'eau et des céréales écrasées. 

Pour lutter contre le mauvais sort, le jour de la Chandeleur nombreux sont ceux qui font sauter leur première crêpe dans la poêle de la main droite, avec un Louis d'or dans la main gauche. D'autres encore, jettent la première crêpe par dessus l'armoire. C'est un rituel porte-bonheur. 

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